Alimentos que são ótimos para o cérebro

ALIMENTOS QUE SÃO ÓTIMOS PARA O CÉREBRO


1- ESPINAFRE: rico em Magnésio que é essencial para as reações bioquímicas de cérebro.

2- IOGURTE GREGO: fonte de cálcio que ajuda aumentar o nível de serotonina no cérebro, que mantem o bom humor diminuindo a ansiedade.

3- ASPARGO: rico em ácido fólico que ajuda a combater o Mal de Parkinson e Mal de Alzheimer.

4- PEIXE: rico em Ômega 3 ajuda no aumento da massa encefálica.

5- NOZ: um punhado por dia (mais ou menos 5) dessa oleaginosa aumenta a capacidade da memória em 19 por cento.

6- CHOCOLATE AMARGO: rico em flavonóides ajuda a diminuir a chance de ter AVC (derrame)

7- BRÓCOLIS: (êsse está em todas) maior fonte de Vitamina K, fortalece as funções cognitivas.

Lanche saudável, com leite "Pura soja"

Duas receitas da caixa de leite "Pura soja" da Yoki, nada de especial mas gostoso e simples

Lanche pronto:

Torta rápida com pura soja:



Massa da torta:

Meu recheio:

INGREDIENTES

  Massa:
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de azeite (eu usei só meia)
- 1 xícara de chá de Pura Soja Mais Vita (leite de soja)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal


No liquidificador bata todos esses ingredientes acima até formar uma massa homogênea.


Recheio: (esse recheio é o da receita original)
- 4 unidades de palmito em conserva picado
- 1 xícara de peito de peru ralada
- 1 colher de sopa de orégano
- 4 tomates secos picados

Meu recheio:  como sou vegetariano esse peito de peru tá fora, e ainda não tinha nada disso que eles sugerem então inventei o recheio com o que achei possível, e ficou muito bom. Você pode rechear com qualquer coisa, até com presunto e mussarela, que a garotada vai preferir. Usei aspargo, molho de tomate, azeitonas, ervilhas e queijo fresco ralado. É só misturar tudo, bem picado.
     Despeje metade da massa em um refratário pequeno, untado com Becel, coloque o recheio com colheradas por igual e por cima despeje o restante da massa, leve ao forno pré-aquecido, até ficar levemente dourada. (famosa torta de liquidificador)

Bolo cremoso de fubá:

Ingredientes:

- 4 xícaras de Pura soja Mais Vita (leite de soja)
- 1/2 xícara de chá de becel
- 2 xícaras de chá de açucar (usei açucar mascavo e 3 xcas)
- 5 ovos
- 1/2 xícara de côco ralado (usei o pacote todo de côco)
- 1 e 1/2 xícara de fubá
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (usei integral)
- 1colher de sopa de fermento

Preparo:

Coloque na batedeira os ovos, o açucar e a becel. Bata por 5 minutos e desligue a batedeira. Junte o leite de soja e o côco, misture bem e acrescente a farinha e o fubá peneirados, mexendo levemente, por fim coloque o fermento e torne a mexer. (na realidade eu joguei tudo aos poucos na batedeira, sem muita frescura e deu muito certo, acho que é tecnica masculina.....) Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno até dourar ou o palito espetado sair seco.

Completei com um suco de romã, que é só ter saco para debulhar a romã, liquidificador com água e adoçado a seu gosto, peneira e pronto.
     Esse lanche é um pouco demorado porém tudo é fácil e da certo, fiz primeiro o bolo, porque enquanto ele esfriava para ser desenformado eu fiz a torta, já peguei o forno bem quente, assim a torta assou mais rápido, enquanto ela estava no forno fiz o suco, comemos tudo numa sentada, não sobrou nada.

Alguma coisa sobre inteligência

     

"MENS  SANA  IN  CORPORE  SANO"



     Essa expressão latina prova que a relação entre corpo e mente é conhecida há milhares de anos.
     É hora de por fim ao papo de que músculo não é sinal de inteligência.
     Quando você faz atividades físicas, seu coração bombeia maior quantidade de sangue para o cérebro (também para o restante do corpo) levando doses extras de oxigênio para ele e deixando-o mais potente não só no momento do exercício mas também em longo prazo.
     Treinar regularmente melhora as habilidades cognitivas, como foco, percepção, memória, raciocínio e tomada de decisão.
     Qualquer tipo de exercício ajuda, porém os mais eficientes para o sistema nervoso são os aeróbicos como: correr, pedalar e nadar.
     Quanto maior a frequência, melhor o efeito. Mas bastam 20 a 30 minutos, 3 vezes por semana, para ter benefícios.
    Fazer esportes é uma das formas de estimular a produção de neurônios.
    O exercício também ajuda a combater doenças degenerativas do cérebro como Mal de Parkinson, Mal de Alzheimer e diminui o risco de Acidente Vascular Cerebral (AVC, o famoso Derrame).
     O exercício libera serotonina e dopamina, que relaxam o Sistema Nervoso, melhoram o humor e ajudam você a ficar longe de males como o estresse, ansiedade e depressão.
     Se a prática de exercícios esta ligada à maior capacidade cerebral, você pode perguntar o porquê de muitos atletas terem fama de serem desprovidos de inteligência, isso é porque: "Ter um belo e saudável cérebro de nada vale se ele esta vazio".
      Portanto exercícios e cultura para valer a pena, tá!?!
     Não só malhar, mas estudar, ler, aprender etc.... 

Arrependimentos na hora da morte

  

  Os cinco maiores arrependimentos de pessoas à beira da morte



     Segundo Bronnie Ware enfermeira e autora do livro: "The top five regrets of diyng", cinco maiores arrependimentos de pessoas à beira da morte:


1- Eu gostaria de ter tido coragem de viver uma vida mais fiel à mim, e não a vida que os outros esperavam de mim.

2- Eu gostaria de não ter trabalhado tanto.

3- Eu gostaria de ter tido coragem de expressar mais meus sentimentos.

4- Eu gostaria de ter mantido maior contato com meus amigos.

5- Eu gostaria de ter feito coisas que me deixassem ainda mais feliz.

     Se você tem algum desses defeitos ou falta, não espere estar morrendo para se arrepender. Faça agora ou pelo menos tente.

GORDURAS

GORDURAS


     Na medida certa ela exerce importantes funções no seu organismo e é fundamental para que ele funcione bem.
     Ela nos fornece energia, ajuda a manter a tempeatura corporal e protege nossos órgãos internos contra impactos.
     O índice saudável de gordura varia de 6 a 12% de sua composição corporal. Acima disso ela já começa a prejudicar seu organismo.
     A gordura faz parte da composição das membrans celulares, é fundamental para absorção de vitaminas lipossolúveis, como as A,D,E e K e para a produção de vários hormônios. Um deles é a leptina, que é formada dentro do tecido adiposo e serve para avisar sobre a saciedade.
     Mesmo que seu objetivo seja perder peso, não deve excluir a gordura da dieta.
     O ideal de consumí-la é através de alimentos ricos em gorduras mono e polinsaturadas, como: nozes, salmão, azeite de oliva, queijos e carnes magras, iogurte e ovos, todos são boas opções de consumo de gordura saudável.
     Aproximadamente 300 compostos vêm da gordura. Nem todas essas substâncias são benignas, quando o tecido adiposo fica com excesso de gordura ele se inflama e libera ácidos graxos livres, resistina, angiotensinogênio etc.... que podem aumentar sua pressão arterial, causar inflamação vascular, artrite ou elevar o nível de triglicérides a alturas perigosas.
     A melhor maneira de evitar tudo isso é o nosso já famoso "exercícios e mais exercícios".
   
 Quatro táticas para você perder gordura perigosa:

1- Fazer exercícios aeróbicos: correr, nadar, pedalar

2- Comer grãos integrais: 3 porções diárias de cereais integrais (arroz, quinua...)

3- Controlar a frutose encontrada em refrigerantes, doces e sucos industrializados. Pode comer frutas frescas á vontade porque nelas a frutose esta combinada com fibras e vitaminas e portanto não faz mal à saúde.

4- Regule o sono: dormir de 6 a 7 horas por noite, menos que isso é muito ruim, porém o excesso também faz mal.

Cookies integrais de chocolate

Cookies integrais de chocolate


INGREDIENTES:

- 2 xicaras de farinha de trigo integral
- 2 xicaras de açucar mascavo
-1 colher de sopa de pó royal
- 6 colheres de sopa de Becel
- 2 ovos caipiras
- 5 colheres de sopa de cacau em pó

PREPARO:

Colocar tudo em uma tigela grande, não esquecer de peneirar a farinha e o açucar, para a massa ficar mais homogênea. Misturar bem com as mãos até formar a massa, deixar por 20 minutos na geladeira, para dar consistência legal para formar os cookies. Em forma untada e polvilhada, colocar bolinhas de massa, depois achata-las no formato de bolachas, forno médio por 20 a 30 minutos.

Dicas alimentares boas

Dicas alimentares que ajudam em várias coisas, muitas delas já citei outras vezes, mas é que o velho ditado ainda funciona: "água mole em pedra dura tanto bate até que fura", então vamos lá. As citações são só parte do que cada uma dessas substâncias contêm, todas elas possuem muito mais propriedades, porém aqui vai só uma ou outra, é apenas para lembrar, tá?!?


1- FOLHAS VERDES: ricas em ácido fólico (couve e espinafre) ajudam a diminuir o estresse.

2- BANANA: carboidrato, vitaminas do complexo B, potássio, todos ajudam o trabalho cardíaco.

3-MAÇÃ: rica em quercetina, que protege os vasos sanguineos e melhora o fluxo de sangue, também ajuda na imunidade.

4-GINSENG: ajuda na potência masculina (é considerado um bom fortificante para idosos).

5-ABACATE: rico em luteína, fitoesteróides, são antioxidantes que reforçam as estruturas celulares, prevenindo a degeneração delas.

6- ASPARGO: rico em ácido fólico, vitamina E, baixíssimo teor calórico, pode até ajudar em dietas emagrecedoras.

7- MELÂNCIA: rica em citrulina, um aminoácido de ação vasodilatadora.